Yin Zhen

Ce thé blanc est produit dans la région du Fujian, dans les célèbres montagnes de Wuyi. Il est réalisé à partir du cultivar Zhenghe Da Bai.

Il s’agit d’un Bai Hao Yin Zhen, soit le grade le plus haut et le plus recherché des célèbres « Aiguilles d’Argent ». Les bourgeons fins et réguliers sont cueillis à la main, et sont lentement flétris pendant plusieurs jours avant d’être délicatement séchés.

Sa texture huileuse dévoile des notes subtiles et précises de vanille, d’amande fraîche, avec une longueur sur des notes végétales. Un véritable bouquet de roses fraîches ! Un thé sublime, d’une élégance remarquable.

Durée d’infusion conseillée : 3 à 5 minutes

Température d’infusion conseillée : 70°